VISIONEN 02/23 - Jung & vegan in Kanada

VISIONEN 02/23 - Am Anfang ist das Chaos in der Küche - jung & vegan in Kanada  (PDF 6 Seiten)

The First Mess heißt ihr Blog. Darin geht es um alles, was Laura Wright zubereiten kann – köstlich, unkompliziert, gesund, saisonal und natürlich vegan. „Pflanzlich zu essen und zu kochen hat mir viel gegeben: mehr Energie, Liebe zum Kochen, innere Klarheit und ein höheres Ziel.“ Wild&Vegan – Lauras Kochbuch ist tief inspiriert von „etwas Köstlichem, das aus der Erde kommt: schlicht und saisonal – das gutes Essen mit gutem Leben verbindet.“

Es beginnt mit Himbeeren
Ich schlüpfte in meine Gummistiefel, schnappte mir einen Korb und marschierte los in den Garten des zwei Hektar großen Grundstücks meiner Eltern mitten auf dem Land. Ganz hinten im Garten standen reihenweise Himbeersträucher voller reifer Früchte in der heißen Julisonne. Eine Beere wanderte bei mir immer in den Korb, die nächste in den Mund.