VISIONEN 3/2021 - Deftig vegan - das geht

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VISIONEN 3/2021 - Artikel: Deftig vegan - das geht - fs   (PDF 6 Seiten)

Deftig und vegan ist ein Widerspruch – angeblich. Weil vegan fade und langweilig schmeckt - angeblich Nur-Gemüse schon rausholen? Doch wohl keinen richtigen Geschmack. Anne-Katrin Weber belegt in Deftig vegan: es geht, und zwar ziemlich einfach. VISIONEN probiert es…

Richtiger Geschmack geht am einfachsten deftig. Dazu braucht es 1. Tier – und dann geröstet und scharf, Rauch und Chili. Stimmt – bis auf 1. – deftig geht natürlich auch ohne Tier. Anne-Katrin Weber hat das schon für vegetarisch bewiesen. Jetzt legt sie nach für vegan.

 

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