VISIONEN 03/23 - AKWAABA - Willkommen im veganen Afrika

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VISIONEN 03/23 - AKWAABA - Willkommen im veganen Afrika, fs (PDF 4 Seiten)

Essen ist Teilen und Schenken – Dir, mir, uns allen

Warum Afrika? Weil es diesen Kontinent voll kulinarischer Traditionen zu entdecken gibt – von der Elfenbeinküste bis Mosambik, von Marokko bis Südafrika. Warum vegan? Weil viele afrikanische Spezialitäten ‚von Natur aus’ vegan sind. Marie Kacouchia, eine junge Pariserin mit afrikanischen Wurzeln, pendelt seit ihrer Kindheit zwischen den Kulturen ihrer beiden Heimatländer: Frankreich und der Elfenbeinküste.

Ihr Kochbuch AFRIKA VEGAN stellt über 80 Rezepte vor, authentisch und mit Zutaten, die bei uns erhältlich sind. Marie erzählt von den Küchengeheimnissen ihrer Familie, von den regionalen und kulturellen Wurzeln ihrer Gerichte.

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