Indonesisch vegetarisch, Jenny Susanti / Andreas Wemheuer

Tempeh, Kokosmilch & Sambal
Die vegetarischen Gerichte Indonesiens sind so abwechslungsreich, wie die Zahl der
Inseln, die dieses Land bilden. Mit Reis, Kokosmilch, Tempeh, selbstgemachtem Sambal und exotischen Gewürzen bringen Lumpia goreng, Sayur asem, Gado gado, Mie goreng und Getuk neuen Schwung in die vegetarische Küche, die auch Kochanfänger begeistern wird. Rezepte für Gado-Gado, ein Salat mit Erdnuss-Sauce, sind hier ebenso zu finden wie Nasi Gudeg, ein Reisgericht mit Jackfrucht, Bami Goreng oder Lawar, ein balinesischer Grüne-Bohnen-Salat mit Kokos, und Rendang Tahu, ein pikantes Curry mit gebratenem Tofu aus Sumatra. Die Original-Familienrezepte der Autorin versprechen echt asiatischen Genuss für den kleinen Urlaub zuhause.

Jenny Susanti und Andreas Wemheuer
Indonesisch vegetarisch
120 S., 100 Bilder von Küche, Land und Menschen, Hädecke Verlag, ISBN 978-3-7750-0683-5,