Die große Wildkräuter-Kochschule
Wildkräuter haben tolle Aromen, sind natürlich, supergesund, bio, regional und dann auch noch gratis. Es will aber gelernt sein, sie gekonnt und genussvoll zu nutzen, sonst wird es schnell mühsam oder wenig schmackhaft. In ihrer einzigartig bebilderten Wildkräuter-Kochschule zeigt die Bestseller-Autorin, wie essbare Wildpflanzen unkompliziert und lecker in die Alltagsküche einbezogen werden: clever sammeln, richtig putzen, köstlich zubereiten. Mit vielen Tipps und Tricks für die Küche, 180 klassischen und neuen Rezepten aus aller Welt und über 60 Wildpflanzen in detailreichen Porträts.
Susanne Hansch
Die große Wildkräuter-Kochschule
Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel. Ulmer Verlag, erscheint am 20.04.2023. Gebunden, 288 S. ISBN 978-3-8186-1165-1. Euro 38,00
